The Irishman 12 Year Old Single Malt

Whisky The Irishman 12 Year Old Single Malt

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

The Irishman 12 Year Old Single Malt è un whiskey irlandese di puro malto proposto dalla famiglia Walsh, gruppo responsabile di varie etichette e diversi blend di whiskey con un occhio attento per il mantenimento della tradizione della distillazione irlandese, una delle più antiche al mondo, se non addirittura la prima in Europa. The Irishman 12 Year Old Single Malt è una versione affinata per ben 12 anni in botti di rovere americano cosiddette first fill, ovvero utilizzate soltanto una volta per contenere bourbon americano, come da disciplinare del whiskey USA.

In Europa le regole sono ben diverse e le botti vengono utilizzate diverse volte, in ciascun passaggio con legni meno attivi e meno impattanti dal punto di vista organolettico sullo spirito contenuto. In questo caso si è scelto di utilizzare delle botti ancora piuttosto attive proprio per dar modo di far sposare alla perfezione lo spirito irlandese con le variegate note del legno americano. Un vero classico.

GUSTO: intenso con note di pasticceria e frutta secca, cenni agrumati e di spezie bianche