Filey Bay IPA Finish Batch #1

Whisky Filey Bay IPA Finish Batch #1

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Filey Bay IPA Finish Batch #1 non è un whisky come tanti, ma è l’esempio reale di come si possa perseguire la qualità, innovando e sperimentando ma sempre tenendo a mente i capisaldi della tradizione, in special modo quando si uniscono tecniche diverse come la birrificazione e la distillazione.

Filey Bay altro non è se non il brand con cui Spirit of Yorkshire mette in commercio i propri whisky, cercando però di aggiungere qualche caratteristica unica per rendere ancora più interessante la bottiglia: in questo caso si è scelto di far affinare il whisky per un breve periodo finale (il cosiddetto finish) in botti che precedentemente hanno contenuto birra, la stessa birra prodotta negli stessi stabilimenti della compagnia. In questo caso ogni aspetto di questo whisky deriva dalla distilleria, potendo dare quindi un riscontro completo della capacità tecnica dell’azienda. Spirit of Yorkshire è una delle microdistillerie che sono sorte in Inghilterra negli ultimi anni, per sopperire alla sete di whisky che sta contagiando tutto il mondo, con prodotti unici e dalla tiratura limitata proprio per dare modo agli appassionati di assaggiare caratteristiche sempre differenti.

GUSTO: Speziato e vanigliato, frutta matura e cereali, cacao e biscotti ai cereali.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano ex Bourbon e botti ex birra IPA World Top Brewery.