Paul John Bold

Whisky Paul John Bold

BOTTIGLI ASTUCCIATA 700ml

Paul John Bold rappresenta una versione dal carattere deciso del malto indiano di una delle distillerie più sorprendenti degli ultimi anni, direttamente da Goa in India. Paul John si sta affermando in giro per il mondo come una distilleria dal livello qualitativo importante, grazie ai ritrovati tecnologici adottati in fase di distillazione e a una cura speciale nelle materie prime: l’orzo da cui questo malto ha origine è infatti a sei file invece delle canoniche due e soprattutto proviene dalle pendici dell’Himalaya, il tutto per dare un gusto più oleoso e rotondo al sorso del distillato finale.

Questa versione di whisky indiano Bold – come promette il nome – è distinguibile per il carattere deciso del malto unito a una precisa torbatura importante, per dare un collegamento con i grandi malti torbati dell’isola di Islay in Scozia, da cui proviene parte della torba utilizzata nel processo di maltazione. L’affinamento in rovere e l’alta evaporazione annuale fanno il resto.

GUSTO: deciso e torbato, spezie e note citriche, frutta secca e caramello