Ichiro's Malt Chichibu Single Malt On The Way Floor Malted Release 2024

Ichiro's Malt Chichibu Single Malt On The Way Floor Malted Release 2024

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

L'Ichiro's Malt Chichibu On The Way Floor Malted Release 2024 è un'espressione esclusiva della distilleria Chichibu, nata dalla visione di Ichiro Akuto, uno dei protagonisti più importanti della moderna produzione di whisky giapponese. Questo particolare imbottigliamento appartiene alla serie On The Way, una collezione che racconta l'evoluzione della distilleria attraverso selezioni speciali, valorizzando la ricerca artigianale e il profondo legame con le tecniche tradizionali di produzione.

Fondata nel 2008 nella prefettura di Saitama, Chichibu si è rapidamente affermata tra le realtà più prestigiose del panorama internazionale, distinguendosi per una filosofia produttiva che combina metodi di distillazione di ispirazione scozzese e una particolare attenzione alla selezione delle materie prime. Il progetto nasce dall'esperienza di Ichiro Akuto, erede della tradizione della storica distilleria Hanyu, e dalla volontà di sviluppare un'identità autonoma per il whisky giapponese contemporaneo.

La particolarità del Chichibu On The Way Floor Malted 2024 risiede nell'impiego di orzo maltato attraverso il tradizionale metodo del Floor Malting, una lavorazione che prevede la germinazione dell'orzo su pavimenti dedicati, con interventi manuali per controllare e uniformare il processo. Questa tecnica, oggi meno diffusa rispetto ai sistemi industriali, richiede esperienza, tempo e un'attenta gestione delle condizioni ambientali, rappresentando uno degli elementi più significativi della filosofia artigianale della distilleria.

Il whisky viene successivamente prodotto attraverso la distillazione in alambicchi discontinui di rame e sottoposto a maturazione in botti di rovere selezionate, secondo un processo che valorizza il rapporto tra materia prima, distillazione e invecchiamento. La scelta delle botti e l'assemblaggio finale sono affidati all'esperienza del team Chichibu, che ricerca un'identità capace di rappresentare la propria tradizione produttiva.

L'Ichiro's Malt Chichibu On The Way Floor Malted Release 2024 costituisce quindi un'espressione particolarmente interessante per gli appassionati dei grandi Single Malt Japanese Whisky e per i collezionisti delle edizioni speciali firmate Ichiro Akuto. Una bottiglia che racconta la dedizione alla produzione artigianale e il percorso di una distilleria diventata un punto di riferimento nel panorama mondiale del whisky.

GUSTO

Al palato si presenta strutturato, ricco e armonioso, con sensazioni di malto, miele, vaniglia e frutta matura. Emergono sfumature di spezie dolci, cereali tostati e rovere, accompagnate da una progressione equilibrata e persistente. Il finale è lungo e avvolgente, con richiami di malto, legno e delicate note speziate.

AFFINAMENTO

In differenti tipologie di botti, tra cui rovere americano precedentemente utilizzato per il Bourbon