Yellowstone Bourbon 101 Limited Edition 2019

Whiskey Yellowstone Bourbon 101 Limited Edition 2019

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Limestone Branch Distilling è un’azienda dedita alla distillazione dal 1872, attraversando la storia degli Stati Uniti, passando attraverso il Proibizionismo e due Guerre Mondiali. Da quella che doveva essere una piccola azienda a conduzione familiare dei fratelli Beam, Stephen e Paul, oggi Limestone è un brand importante e molto conosciuto negli Stati Uniti, mentre in Europa e in Italia appartiene ancora al mondo dei whiskey di nicchia. Oltre alla linea classica, Limestone rilascia ogni anno un’edizione speciale con caratteristiche peculiari, differenti dalle solite versioni di whiskey Yellowstone che si possono trovare con regolarità. Si tratta dunque di un’edizione limitata con una discreta capacità di aumentare di valore negli anni a venire.

Tornando al whiskey, si tratta di una miscela delle migliori botti selezionate dai magazzini, botti aventi un’età tra i 9 e i 12 anni: si tratta di una cifra piuttosto alta, in quanto l’affinamento in botti di legno nuovo (vergine) è difficile da gestire per molti anni, andando il legno nuovo a marcare pesantemente il distillato contenuto. Si deve fare molta attenzione e verificare con regolarità: una pratica che da Limestone è quotidiana.

GUSTO: Si prosegue con note di legno, intense ed eleganti, poi frutta rossa e frutta secca, datteri e nocciola. Miele, caramello e spezie per una lunga persistenza.

AFFINAMENTO: Botti vergine di rovere americano carbonizzate.