Zacapa La Pasión The Harmony Cask Heavenly Cask Collection 2023

Zacapa La Pasión The Harmony Cask Heavenly Cask Collection 2023

Il rum Zacapa La Pasión si inserisce come il quarto capitolo nella prestigiosa serie "Heavenly Cask Collection", un tributo alla maestria e alla passione che stanno dietro alla creazione di uno dei rum più rinomati al mondo. Questa edizione speciale ha attraversato un processo di invecchiamento in botti ex-Pedro Ximenez Sherry, regalando al liquore un profondo colore ambrato con riflessi rubino. Questa particolare finitura conferisce al rum una complessità aromatica che abbraccia una vasta gamma di sapori avvolgenti e complessi.

La creazione di Zacapa La Pasión è stata guidata dalla Master Blender Lorena Vázquez, il cui impegno e la cui esperienza nel campo dei rum si riflettono chiaramente in questa straordinaria bevanda. La Pasión non è solo un semplice rum; è un'opera d'arte che celebra la dedizione e l'attenzione ai dettagli necessari per creare un prodotto di tale qualità. Ogni sorso di Zacapa La Pasión è un viaggio sensoriale che trasporta chi lo gusta attraverso il cuore vibrante del Guatemala, la sua terra d'origine.

La Pasión si distingue per le sue finiture ricche e fruttate, che sono il risultato dell'affinamento in botti ex Sherry Pedro Ximénez. La distilleria Industrias Licoreras de Guatemala, situata nella città di Zacapa, è stata il luogo di nascita di questo straordinario rum. Fondata nel 1940, questa distilleria è nota per la sua attenzione ai dettagli e per la produzione di prodotti di alta qualità.

Il processo di produzione di Zacapa La Pasión inizia con il puro succo di canna da zucchero, coltivato sui fertili terreni vulcanici del Guatemala. Durante la fermentazione, viene aggiunto un lievito estratto dall'ananas, che conferisce al rum un carattere unico e distintivo nel tempo. L'invecchiamento avviene sugli altipiani della città di Quetzaltenango, a un'altitudine di 2300 metri s.l.m., in botti di rovere bianco precedentemente utilizzate per il Bourbon whisky e lo Sherry. Questo processo di invecchiamento lento e controllato contribuisce alla straordinaria complessità e profondità del rum.

L'aspetto di Zacapa La Pasión è caratterizzato da un colore mogano brillante, arricchito da riflessi dorati che invitano chiunque a esplorare il suo mondo aromatico. Il primo sorso di Zacapa La Pasión offre una morbidezza irresistibile, con sfumature fruttate di prugne, uvetta e datteri che si fondono armoniosamente con le note tostate e speziate del caffè. Questa combinazione di dolcezza e complessità rende ogni sorso un'esperienza gustativa unica, destinata a rimanere impressa nella memoria di chiunque lo assaggi.

GUSTO

Morbido, cremoso, dolce e lungo

AFFINAMENTO

In botti di rovere europeo ex-Sherry Pedro Ximenez