Bolgheri Superiore Ornellaia Solare Edizione Speciale DOC 2017 - Ornellaia
Descrizione breve
BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 750ml - Ornellaia 2017 "Solare" un'edizione speciale che celebra l'armonia del terroir di Bolgheri, con un blend elegante di Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc- Disponibile in magazzino: Non disponibile
- Model: or751706c006
Bolgheri Superiore Ornellaia Solare Edizione Speciale DOC 2017 - Ornellaia
L'Ornellaia 2017 riflette l'eccezionale qualità e l'attenzione al dettaglio della tenuta Ornellaia. Situata a Bolgheri, sulla costa toscana, Ornellaia è rinomata per la sua capacità di combinare tradizione e innovazione, producendo vini che esprimono al meglio il terroir unico di questa regione. Il blend di Ornellaia 2017 è costituito da 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot e 9% Cabernet Franc.
La vendemmia è stata effettuata manualmente in cassette da 15 kg, con una selezione accurata dei grappoli su doppio tavolo di cernita, prima e dopo la diraspatura, seguita da una pigiatura soffice. Ogni varietà e parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica è avvenuta in parte in tini di acciaio inox e in parte in tini di cemento a temperature inferiori a 25°C per una settimana, seguita da una macerazione di 10-15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio).
Il vino ha affinato in barriques per circa 18 mesi, con l'assemblaggio dopo i primi 12 mesi e un ulteriore affinamento di 6 mesi. Infine, il vino è stato imbottigliato per un affinamento di 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Questa combinazione di varietà di uve è stata scelta per creare un vino armonioso e complesso, capace di esprimere le caratteristiche uniche di ogni vitigno e del terroir di Bolgheri. Il vino si presenta con un colore intenso e scuro, indicativo di una bella concentrazione. Al naso, è ricco e complesso, con profumi di frutti rossi maturi che si fondono con note di tabacco dolce e vaniglia. Al palato, si rivela un vino di grande equilibrio, con una combinazione armoniosa di fermezza e piacevole freschezza.
Edizione speciale "Solare"
Il vino Ornellaia 2017 è stato denominato "Solare" come parte della 12ma edizione di Vendemmia d’Artista, un progetto che ogni anno abbina un artista contemporaneo a un’annata particolare del vino Ornellaia. Questo nome è stato scelto per riflettere le caratteristiche climatiche dell'annata 2017, caratterizzata da un clima particolarmente caldo e soleggiato, e per stimolare una riflessione sull'impatto delle nostre azioni sul pianeta. Ogni bottiglia diventa così un pezzo da collezione.
GUSTO
Equilibrato ed elegante, con una struttura solida e composta. I sapori di frutta sono ben supportati da una trama tannica fine e setosa, che conferisce al vino una piacevole fermezza senza essere aggressiva. La freschezza della sua acidità ben integrata aggiunge vivacità e dinamicità al gusto complessivo, garantendo un finale lungo e persistente.
ABBINAMENTI
La struttura robusta e i tannini morbidi si sposano bene con la carne rossa, soprattutto se preparata alla griglia, risotto ai funghi, formaggi stagionati e cacciagione. Da provare con cioccolato fondente
ANNATA
L’annata 2017 è stata una delle più calde e siccitose della storia recente. Un inverno mite con temperature superiori alla media e piogge normali ha anticipato il germogliamento di quasi due settimane. La primavera e l’estate sono state caratterizzate da un caldo costante e scarsa piovosità. A fine aprile, un improvviso calo delle temperature ha causato gelate in molte zone della Toscana, ma la costa, grazie alla vicinanza del mare, è stata risparmiata. Il caldo e la siccità hanno limitato lo sviluppo vegetativo e la dimensione dei grappoli, ma la fioritura è avvenuta in condizioni eccellenti. Luglio e agosto, sebbene molto caldi, hanno beneficiato di temperature notturne più fresche. La vendemmia è iniziata il 24 agosto con il Merlot e si è conclusa a fine settembre, favorita da piogge a metà mese che hanno creato condizioni ideali per i vitigni tardivi.
STORIA
La Tenuta Ornellaia, situata sulla pittoresca costa toscana di Bolgheri, rappresenta un simbolo dell'eccellenza vitivinicola italiana. Fondata nel 1981 dal Marchese Lodovico Antinori, la tenuta si sviluppa su circa 100 ettari di vigneti, coltivati principalmente con varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, con l'obiettivo di creare vini di qualità superiore.
Durante gli anni '90, Ornellaia ha ottenuto riconoscimenti internazionali, e nel 1998, Robert Mondavi ha acquisito una parte della tenuta, introducendo nuovi investimenti e know-how. Nel 2005, la famiglia Frescobaldi ha preso il timone dell'azienda, continuando a spingere per l'innovazione e l'eccellenza.
Ornellaia è celebre per il suo approccio che unisce tradizione e modernità. La cantina adotta tecniche vitivinicole all'avanguardia mantenendo un profondo rispetto per il terroir locale. Una caratteristica distintiva di Ornellaia è la collaborazione annuale con artisti contemporanei che creano opere d'arte e etichette in edizione limitata per ogni vendemmia. I vini di Ornellaia, acclamati e premiati a livello internazionale, sono noti per la loro complessità, eleganza e straordinaria capacità di invecchiamento.
