Tormore 1990 Duncan Taylor The Octave

Whisky Tormore 1990 Duncan Taylor The Octave

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Il whisky contenuto in questa bottiglia è unico nel suo genere: Tormore è una distilleria scozzese della zona dello Speyside che fornisce il suo malto per i blended, riducendo di molto la percentuale del whisky venduto sotto il nome della distilleria. La capacità produttiva è di oltre 4 milioni di litri annui, è stata fondata nel 1958, ma questa particolare bottiglia proviene da un imbottigliatore indipendente, Duncan Taylor, noto per la qualità e particolarità dei suoi prodotti.

Infatti, questo Tormore passa un periodo finale, il cosiddetto finish, in botti di ridotta capacità, circa 50 litri che corrispondono a un ottavo (Octave Cask) di una botte tradizionale. Da questa botte sono state prodotte meno di cento bottiglie che vengono vendute a grado pieno, ovvero senza aggiunta di acqua che normalmente viene utilizzata per i prodotti standard. Se tutto ciò non bastasse, questo whisky è stato distillato nel 1990 e ha passato ben 27 anni in botte, diventando un prodotto molto affinato che non si trova spesso in commercio. La richiesta di whisky rari e affinati è alta: un piccolo pezzo di storia della distillazione.

GUSTO: Ampio, elegante e intenso, dalle molte sfumature fruttate, di spezie nobili e di frutta secca. Frutti rossi e cioccolato al latte.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano.