Bolgheri Sassicaia DOC 2021 - Tenuta San Guido
Descrizione breve
BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 750ml - Il Sassicaia 2021 rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola italiana, incarnando l'arte, la tradizione e l'innovazione. Un vino che continua a stupire e a conquistare i palati di tutto il mondo, confermando il suo status di icona enologica.- Disponibile in magazzino: Disponibile in magazzino
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Bolgheri Sassicaia DOC 2021 - Tenuta San Guido
Il Sassicaia 2021 è l'ultimo gioiello della Tenuta San Guido, un'icona tra i vini italiani e uno dei Super Tuscan più rinomati al mondo. Come per il suo predecessore, il Sassicaia 2021, questo vino nasce nelle incantevoli colline di Bolgheri, in Toscana, dove le influenze marine e un clima favorevole creano le condizioni ideali per la viticoltura.
Il Sassicaia 2021, come le annate precedenti, è composto principalmente da Cabernet Sauvignon e una piccola percentuale di Cabernet Franc. Questa combinazione conferisce al vino una struttura complessa e un carattere distintivo.
La vendemmia del 2021 è stata effettuata manualmente con grande cura, selezionando i grappoli migliori al tavolo di cernita. La vinificazione è stata condotta con fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti commerciali, per preservare l'integrità e l'espressione del terroir.
Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato per circa 25 mesi in barrique di rovere francese. Questo lungo periodo di maturazione in legno permette al Sassicaia di sviluppare complessità aromatica e strutturale. Successivamente, il vino è stato assemblato e ulteriormente affinato in vasche di acciaio, per armonizzare e stabilizzare le sue caratteristiche.
Il Sassicaia 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne denotano la giovinezza e vivacità. Al naso, il vino offre un bouquet ricco e complesso. Si percepiscono note di frutta scura, come mora e prugna, insieme a sfumature speziate di pepe nero e chiodi di garofano. Accenni di erbe mediterranee e un tocco di vaniglia, derivato dall'affinamento in legno, completano il quadro olfattivo.
In bocca, il Sassicaia 2021 rivela una struttura solida ma elegante. I tannini sono presenti, ma ben integrati e vellutati, conferendo al vino un equilibrio perfetto. La freschezza del vino bilancia la sua pienezza, con un finale lungo e persistente che lascia un ricordo di frutti di bosco e spezie.
Il Sassicaia 2021 è un vino versatile che si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti. È perfetto con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. La sua complessità e robustezza lo rendono ideale anche per accompagnare piatti della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina.
Il Sassicaia 2021 è molto più di un vino pregiato; è un'esperienza sensoriale che esprime al meglio il terroir di Bolgheri e la maestria enologica della Tenuta San Guido. Con il suo profilo aromatico complesso, la struttura elegante e il finale persistente, il Sassicaia 2021 è destinato a diventare un classico, capace di evolvere positivamente negli anni e di regalare emozioni uniche a chi lo degusterà.
GUSTO
Tannini presenti ben integrati e vellutati, conferendo al vino un equilibrio perfetto. Fresco con un finale lungo e persistente che lascia un ricordo di frutti di bosco e spezie.
ABBINAMENTO
Il Sassicaia 2021 è un vino versatile, ideale con piatti ricchi e saporiti. Perfetto con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati, si abbina magnificamente anche a piatti della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina.
ANNATA
L'annata 2021 del Sassicaia della Tenuta San Guido promette di essere un'altra eccellenza tra i Super Tuscan. Questo vino, composto principalmente da Cabernet Sauvignon e una piccola percentuale di Cabernet Franc, riflette la cura e la passione nella vendemmia e nella vinificazione.
STORIA
La storia del Sassicaia è emblematica nel mondo vinicolo italiano, nata dalla visione di Mario Incisa della Rocchetta negli anni ’20. Ispirato dai vini di Bordeaux e riconoscendo la somiglianza del suolo della Tenuta San Guido con Graves, piantò barbatelle di Cabernet Sauvignon, rivoluzionando la vinificazione italiana.
Inizialmente prodotto per il consumo familiare, il Sassicaia fu introdotto sul mercato nel 1968, impressionando la critica internazionale per la sua qualità e ispirazione bordolese. Il Sassicaia divenne un'icona mondiale, ottenendo numerosi premi e la prima DOC esclusiva italiana, Bolgheri Sassicaia, testimonianza della sua eccezionalità. La tenuta copre 85 ettari e produce, oltre al Sassicaia, altri due vini di alta qualità: Guidalberto e Le Difese, mantenendo metodi tradizionali e rispetto per il terroir.
Il Sassicaia 2021, principalmente Cabernet Sauvignon con una piccola percentuale di Cabernet Franc, è stato vendemmiato manualmente e affinato in barrique di rovere francese. Presenta un colore rosso rubino intenso, un bouquet complesso e una struttura elegante, perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti tipici toscani.
La storia del Sassicaia è una trasformazione di visione in leggenda, e l'annata 2021 promette di continuare questa tradizione, offrendo un'esperienza sensoriale unica.
